الرأي 14 / 4 / 1996
لم يكد المواطن الاردني يتلقى خبر مرض السالمونيلا في الدواجن حتى تكون في عقله وذهنه صورة حصار مريب ألمّ به ضمن اجواء مشحونة بالترقب والرعب مما خلفه مؤخرا مرض جنون البقر وعلاقته التي اختلفت الاجتهادات حوله مع العنصر البشري ورياح اخباره القادمة من غرب القارة الاوروبية.
ان ما اثير مؤخرا حول مرض سالمونيلا الدواجن وعلاقته بالانسان لا يختلف قطعا عن اجتزاء الآية الكريمة بالقول” لا تقربوا الصلاة” مع ان تناول مثل هذا المرض وما يمثله من وجوب التناول العلمي الدقيق غير المنقوص وخاصة ان ذلك ينال من مادة تعتبر مصدرا اساسيا للبروتين الحيواني في الاردن ومن قطاع انتاجي هام تعتاش منه شريحة ليست بسيطة من الشعب الاردني .
اننا لا نطالب بالتغاضي عن اي خلل يتسبب في احداث خطر على صحة الانسان ولكننا نطالب بتوخي الحقيقة دائما لدى الادلاء بتصريح او تناول وسائل الاعلام وما تمثله من دور هام في الاتصال الجماهيري لمثل هذا المرض.
لا نريد ان نتعرض لما اشيع من اخبار حول ان قضية السالمونيلا ما هي الا دعاية ابتدعها الاعلام الصهيوني حتى يحول دون استيراد السلطة الفلسطينية لشحنات من البيض والصيصان من الاردن كما يشاع حتى لا يؤثر ذلك على اعتماد الضفة والقطاع على انتاج الدول العبرية من تلك المادة ولا نريد ان نتهم بعض الصحف بتصعيد تصريح من هنا وهناك لمجرد التقدم بسبق صحفي براق . لا نريد ان نروج لهذا او ذاك لقلة المعلومات الموثقة حول تلك الجوانب , ولكن ما نريد ان نوضحه اننا مع المستهلك وبنفس الوقت نحن مع الانتاج الوطني ومقوماته , وضد ما له أي فعل في المساس بقاعدته المادية بغير وجه علمي مشبع الدراسة .
مما تؤكده الدراسات والحقائق والتصريحات المسؤولة هو ان السالمونيلا هي موجودة في الدواجن في الاردن, وقد يكون تواجده في الفترة الحالية اقل من الفترة التي سبقت الوقت الحالي بستة اشهر حيث قل في الوقت الحالي تشخيص ذلك المرض في الدواجن , وان اكثر الانواع الموجودة من السالمونيلا في الدواجن لا تنتقل الى الأنسان واما السالمونيلا المسؤولة عن اصابة الانسان بمرض التفوئيد فكل المصادر تؤكد انها غير موجودة في دواجن الاردن ونادرة الحدوث في الدواجن بشكل عام .
ورغم كل هذا وذاك ولنفترض جدلا وجود بكتيريا السالمونيلا الممرضة للانسان في الدواجن فان تعريض الطير المصاب لدرجة حرارة 60 درجة مئوية لمدة 5 دقائق يكفي للقضاء على تلك البكتيريا , ومن المعروف بان الدجاج في المنطقة وفي الاردن خاصة لا يؤكل نيئا الا بعد طهيه وهذا متداول شعبيا وبالتأكيد تصل الحرارة حينذاك الى درجة الغليان 100درجة مئوية أي اكثر من الحرارة المطلوبة للقضاء على البكتيريا تلك لذلك نؤكد مرة اخرى على ضرورة الوقاية والتثقيف الصحي , ولكن المطلوب ايضا توخي الدقة في التصريح ونشر المعلومة وخاصة فيما يخص قطاعا انتاجيا هاما خشية تصعيد غير مبرر ومجهول النتائج.
Share this:
